Նախաճաշ

Բաղադրությունը

երշիկ կամ ապխտած ցանկացած միս — 6 կտոր
հաց — 12 կտոր
լոլիկ — 150 գ
հավի ձու – 6 հատ
աղ պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

Լոլիկները կլոր կլոր շերտերով կտրատել:
6 հացի կտորներից առանձնացնել միջուկները:
Մնացած 6 կտոր հացը դնել հատուկ թավայի մեջ /ջեռոցային/, վրան դնել երշիկի կամ խոզապուխտի կտորները, ապա միջուկն հանած հացի կտորները: Փոսիկների մեջ դնել լոլիկը, ջարդել մեկ ձու:
Աղ պղպեղ անել, դնել ջեռոցը 180 աստիճան 25 րոպե:

Ճաշ

Բաղադրությունը

Դդմիկ — 2 միջին
պղպեղ — 2 հատ
կարտոֆիլ — 4 հատ,
գազար — 4 հատ,
լոլիկ — 3 հատ
սոխ — 2 հատ
սխտոր — 2 պճ
աղացած միս — 500 գր.
հաց — 1 կտոր
լոլիկի մածուկ – 1ճգ
ձու – 1հատ
դափնու տերև — 4 հատ
ձեթ, աղ, սև պղպեղ, կանաչի:

Պատրաստման եղանակը

Դդմիկը, կարտոֆիլը և պղպեղը ոչ մեծ կտորներով կտրատել, իսկ գազարը կտրատել կլոր-կլոր: Այս ամենը ձեթի մեջ տապակել 5-10 րոպե:
Ավելացնել 600-800 մգ. ջուր և թողնել կրակին 25-30 րոպե:
Մանր կտրատված սոխը և սխտորը ձեթի մեջ տապանել, ավելացնել լոլիկը մանրացրած և տոմատի մածուկը: Լոլիկի խառնուրդը ավելացնել բանջարեղեների հետ և թողնել, որ սառչի:
Տավարի աղացած մսին ավելացնել հացը, ձուն, աղը, պղպեղը և լավ խառնել: Այս ամենից պատրաստել փոքրիկ գնդիկներ և տապակել բոլոր կողմերից:
Գնդիկները ավելացնել ապուրին և եփել 5-10 րոպե:
Զարդարել կանաչիով:

Ընթրիք

Բաղադրությունը

սպագետի — 400 գր
լոլիկ — 5-6 հատ
սոխ — 2 հատ
սխտոր – 2պճ
հավի արգանակ — 1 -2 հատ
մաղադանոս,
աղ

Պատրաստման եղանակը

Սպագետին եփել ինչպես գրված է պատրաստման եղանակում:
Սոուսի համար սոխոռած անել, լոլիկը կեղևազրկել, կտրատել և ավելացնել սոխարածի վրա, այս ամենին ավելացնել նաև հավի արգանակները և թողնել կրակին եփվի 7 րոպե: Այնուհետև ավելացնել մանրացված սխտորը և մաղադանոսը: Մի քիչ եփվելուց հետո վերցնել կրակից:
Հյուրասիրել` սպագետի վրա լցնելով սոուսը: